Dona de pamonharia ensina como fazer a receita de Chica Bacana, em Goiânia

Dona de uma pamonharia, Andreia Martins de Andrade ensina como preparar a receita de Chica Bacana, um prato feito com massa de milho. São duas opções de recheio: frango ou carne de sol desfiada.
 
Ingredientes
 
Massa:
 

• 3 kg de milho
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de manteiga de leite
• 4 alhos
• Pimenta do reino a gosto

 
Recheio:
 

• 2 colheres de margarina
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 2 latas de extrato de tomate
• 1 copo de farinha de trigo para engrossar o molho
• 2 peitos de frango desfiado
• Pimenta de cheiro e ardida a gosto
• Azeite a gosto

 
Modo de preparo:
 
Rale o milho, tempere e leva ao fogo em uma panela. Depois, leve todos os ingredientes do recheio ao fogo.
Em seguida, faça a montagem na palha do milho, colocando a massa, queijo, uma porção generosa do recheio, azeitonas e cubra com queijo por cima. Leve ao forno para dourar.
 
Fonte: G1 Globo